Kahvaltı yapmayı seviyor musunuz? Şöyle diyebilirim ki kahvaltı benim gün içerisinde ayakta durmamı sağlayan öğünüm. Öğle yemeği aramam bile. Ama tabi şöyle masalarca uzanan kahvaltılar değil ama klasik Türk kahvaltısı yapmayı seviyorum. Ancak yaz geldi ve gerçekten sıcaktan böyle ağır yemekler yenmediği gibi güne ağır bir öğünle de başlanmıyor ne yazık ki. Bugün de hafif ve eğer vaktiniz de yoksa doyurucu bir kek olan banana bread/muzlu kek tarifi sizlere vereceğim. Azaltma ve çoğaltma yapabilirsiniz. Az yumurtalı tarifleri çok sevdiğim için ve harika da olduğu için hemen sizlerle paylaşmak istedim.
1. Muzlu Kek/Banana Bread
Malzemeler
2 olgun muz (ezilmiş)
1 yumurta
4-5 yemek kaşığı un
2-3 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı kabartma tozu
Vanilin
Yapılışı:
Yumurtayı şekerle çırp.
Ezilmiş muzları ekle, karıştır.
Un ve kabartma tozunu eleyerek ekle.
Yağlanmış küçük kek kalıbına dök (ya da muffin kaplarına).
170°C fırında 20-25 dakika kadar pişir.
Soğuyunca üzerine pudra şekeri serpebilirsin.
Olgunlaşmış muzlarım gayet şekerliydi fırından çıktıktan sonra ufak bir kekten aldım. Kek gayet şekerli geldi. Görüntüsünün tatlılığına bakmak bile hoşunuza gidebilir. Çantaya atıp acıktığınızda yenmelik ayrıca unutmadan 4 küçük kare çikolatayı da bölerek kekin içerisine eklemiştim. Çikolatanın aman aman bir lezzet vereceğinden değil de evdeki malzemeleri değerlendirmek adına beyaz çikolatadan 4 küçük kareyi bölerek keklerin içine koydum.
Bu kek kalıbını English Home'dan sanırım şu an indirimde neredeyse 400 liraya satın almıştım. İlk kez kullandığım minik keklerim ne yazık ki yapıştı ikinci kez yani bu kullanımda daha özenli şekilde yağladım ve azar azar koydum. Eğer sizde satın almışsanız dikkatli yağlamanızı ve unlamanızı tavsiye ederim. Özellikle kekler fırından çıktıktan sonra soğumasını beklerseniz daha iyi olur.
Lezzetli doyurucu mini güzellikler... Normalde şeker hiç konulmadan da yapılıyor ancak muzun kalitesi ve şeker oranına göre sıkıntı olabiliyor. O yüzden kontrollü damak zevkine göre eklemek daha iyi olur.
Sizler de bu tarifi yaparsanız yorumlarda belirtebilirsiniz. Güzel bir gün hepimizle olsun....
